Узнайте секреты приготовления кулича, который остается свежим на протяжении недели. Один необычный ингредиент сделает вашу выпечку неповторимой!
Устали от того, что кулич становится несъедобным уже через пару дней? Мой рецепт, переданный от бабушки, навсегда избавляет от этой проблемы. Ключом к успеху являются специальные компоненты теста и верные способы хранения.
- мука — 500 г;
- молоко — 250 мл;
- сметана — 200 г;
- яйца — 3 шт;
- сахар — 150 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- масло сливочное — 100 г;
- изюм и орехи — по вкусу.
Главный секрет:
Добавляя сметану, вы делаете мякиш мягким и влажным, а если завернуть кулич в хлопковую ткань, он надолго сохранит свежесть.
Приготовление:
- Приготовьте тесто на теплом молоке с дрожжами — это основа успеха.
- Не забудьте добавить сметану и мягкое масло, ведь именно они отвечают за нежность вашего кулича.
- Добавьте яйца и сахар, хорошо взбейте, чтобы масса стала однородной.
- Постепенно введите муку с разрыхлителем, перемешивайте до получения однородного теста.
- В последнюю очередь добавьте изюм и орехи, тщательно распределив их по тесту.
- Выпекайте при 180 °C 40 минут.
- После того, как кулич полностью остынет, заверните его в х/б ткань — это поможет сохранить его текстуру.
