Добавьте один простой ингредиент в глазурь для куличей и наслаждайтесь невероятным вкусом. Готовьте тоннами и радуйте близких!
Для хозяек был представлен рецепт белкового крема для куличей, который получается невероятно сливочным. Все, что нужно сделать — это включить в состав жирные сливки. Источник информации — сайт «Гастроном».
Рекомендуемые ингредиенты:
- Сахарная пудра – 200 г;
- Яичные белки – 2 шт.;
- Сливки – 150 мл;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка.
- Щепотка соли – для стабилизации белков.
- Красители (по желанию) – для окрашивания глазури.
Процесс приготовления:
Сначала белки необходимо взбить до образования пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Как только смесь станет блестящей, введите сливки и продолжайте взбивать ещё 30 секунд.
Добавьте лимонный сок и взбивайте ещё несколько секунд. Для достижения более стойкой консистенции можно добавить щепотку соли перед взбиванием белков. После этого глазурь готова к нанесению на остывшие куличи. Лучше всего прикрыть её пленкой, чтобы избежать заветривания.
Также вы можете экспериментировать с различными добавками, такими как экстракты ванили или миндаля, для разнообразия вкуса. Если хотите украсить глазурь цветами, используйте пищевые красители, заранее разведя их в небольшом количестве глазури, чтобы добиться нужного оттенка.
Не забудьте, что глазурь лучше всего наносить на куличи сразу после приготовления, чтобы она была свежей и гладкой.
