Узнайте, как с помощью 4 ключевых компонентов создать восхитительную глазурь для куличей, чтобы они стали вкуснее, чем в лучших пекарнях.
Внимание хозяйкам! Предлагаем вам простой рецепт глазури для куличей, которая сделает вашу пасхальную выпечку невероятно вкусной. Она будет держаться на поверхности, не трескалясь и не осыпаясь, а также не прилипая к рукам. Эта глазурь идеально подходит и для других сладких угощений.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г сахарной пудры;
- 2 ч. ложки желатина;
- 1 ч. ложка ванилина;
- 8 ст. ложек воды.
Способ приготовления:
Сначала поместите желатин в небольшую миску и залейте его 4 ст. ложками воды. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания.
В глубокую кастрюлю всыпьте сахарную пудру, добавьте оставшиеся 4 ст. ложки воды и ванилин. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего снимите с плиты.
Затем добавьте размягченный желатин в горячую массу и тщательно перемешайте. Дайте смеси остыть, а после этого взбейте её с помощью миксера до образования крепкой, белоснежной пены. С помощью лопатки аккуратно покройте глазурью охлажденные куличи. Приготовленных ингредиентов хватает на 6 куличей.
Советы по использованию глазури:
- Для придания глазури различных цветов добавьте в неё пищевые красители. Это особенно важно, если вы хотите сделать куличи более праздничными.
- Если хотите получить блестящую глазурь, выпеките куличи с глазурью на пару, поместив их в пароварку на несколько минут.
- Глазурь можно ароматизировать, добавляя в неё различные эссенции, такие как миндаль или лимон, чтобы разнообразить вкус.
- Храните глазурь в холодильнике, если не используете их сразу. Однако перед использованием их нужно будет слегка взбить, чтобы вернуть пышность.
