Узнайте, как приготовить идеальное дрожжевое тесто по проверенному рецепту советских технологов. Простые шаги и советы для вкусной выпечки!
Чтобы приготовить дрожжевое тесто, вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г муки, 250 мл теплой воды или молока, 10 г живых дрожжей (или 5 г сухих), 1-2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 3 ст. л. растительного масла. Начните с того, что в небольшой ёмкости растворите дрожжи в теплой жидкости с добавлением сахара.
Оставьте на 10-15 минут, пока масса не начнет пузыриться. Затем в большой миске смешайте муку и соль, сделайте в центре углубление и влейте дрожжевую смесь. Добавьте растительное масло и постепенно замесите тесто. При необходимости добавьте еще немного муки, если тесто слишком липкое.
Замешивайте тесто на гладкой поверхности около 10 минут до эластичного состояния. После этого положите его в смазанную маслом посуду, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте. Это займет около 1-2 часов. Когда тесто подойдет, его можно использовать для выпечки хлеба, пироов или другой выпечки!
