Узнайте рецепт знаменитого супа из СССР, приготовленного из консервов. Простое и ностальгическое блюдо, которое согреет душу!
Суп с килькой в томатном соусе — это забытый кулинарный шедевр из советского прошлого. В те времена этот суп стал настоящей находкой для хозяек, так как его было легко и быстро приготовить, а цена была совсем невысокой.
Вкус этого блюда оставлял неизгладимое впечатление. Хотя сегодня этот суп редко можно встретить в ресторанах, многие продолжают с ностальгией вспоминать его насыщенный, слегка кислый вкус с выраженными рыбными нотами.
- килька в томатном соусе — 1 банка (240 г);
- картофель — 2-3 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука (по желанию);
- томатная паста — 1-2 столовые ложки;
- растительное масло — для жарки;
- лавровый лист — 1-2 штуки;
- соль, перец — по вкусу;
- сахар — по желанию для балансировки кислоты;
- уксус — по желанию для дополнительной кислинки;
- зеленый лук или укроп — для подачи;
- черный хлеб — для подачи.
Начните с того, что в кипящей воде отварите нарезанный кубиками картофель в течение 10 минут. Затем на растительном масле обжарьте нарезанный лук и, при желании, морковь. К ним добавьте томатную пасту и тушите смесь 2-3 минуты.
Затем переместите зажарку в кастрюлю, добавьте кильку вместе с соусом из банки. Приправьте по вкусу солью, перцем и добавьте лавровый лист. Варите суп еще 5-7 минут.
Подавайте блюдо, посыпав рубленой зеленью, и с черным хлебом.
