Иногда банальные продукты из холодильника могут стать основой кулинарного шедевра.
Курица и лук — это классическое сочетание, способное удивить даже самых взыскательных ценителей еды.
Для приготовления этого блюда вам потребуется один килограмм курицы (можно использовать бедра, крылья или филе) и 3–4 головки лука. Лук является основным компонентом: чем больше его, тем более богатым получится вкус. Также понадобятся соль, перец, специи и немного растительного масла.
Первым делом обжарьте курицу до появления золотистой корочки. Пока мясо отдыхает, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на той же сковороде. Добавьте пол чайной ложки соды — и произойдет чудо: лук начнет карамелизоваться, превращаясь в густой и сладковатый соус.
Верните курицу обратно в сковороду, добавьте специи и тушите под крышкой 10–15 минут. В результате получится нежное, сочное мясо, пропитанное ароматным луковым соусом. Даже куриное филе, которое обычно бывает суховатым, здесь станет удивительно мягким.
Подавайте это блюдо горячим с рисом или хлебом, чтобы насладиться каждой каплей соуса. Просто, быстро и невероятно вкусно — так создаются настоящие шедевры домашней кулинарии.
Для придания еще большей глубины вкуса можно добавить к луку морковь или сладкий перец. Также не забудьте про любимые травы — тимьян, розмарин или базилик прекрасно дополнят блюдо.
Если хотите поэкспериментировать, добавьте немного белого вина на этапе тушения, это придаст сочности и пикантности. К тому же, не забывайте, что это блюдо идеально подходит не только для обеда, но и для ужина, и даже для праздничного стола.
