Приготовьте осетинские пироги с картошкой и сыром! Уникальный рецепт с гор Кавказа, который порадует вас своим вкусом и простотой. Нежное тесто и вкусная начинка!
Предлагаем вам уникальный рецепт из высокогорья Кавказа! Приготовим осетинские пироги с начинкой из картофеля и сыра. Это блюдо настолько восхитительное, что просто невозможно от него оторваться!
Они прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Обязательно сохраните этот рецепт, чтобы порадовать своих близких традиционной выпечкой из картофеля и сыра! Подавайте пироги горячими, предварительно смазав их нежным сливочным маслом.
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 1,5 кг муки
- 50 мл растительного масла
- 2 ст. ложки соли
- 850 мл теплой воды
- 750 г картофеля
- 900 г сыра
- 200 мл молока
- соль — по вкусу
1. Подготовка опары. Соедините сахар, дрожжи и теплое молоко. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. Замес теста. Просейте муку, добавьте к ней опару, растительное масло и соль. Постепенно влейте теплую воду и замесите тесто. Оставьте его на 40 минут для подъема.
3. Приготовление начинки. Отварите картофель, тщательно разомните, добавьте горячее молоко, натертый сыр и немного соли. Все хорошо перемешайте.
4. Формирование пирогв. Разделите тесто на небольшие части, раскатайте в круглые лепешки, положите начинку, закройте второй половиной и защипните края, формируя пироги.
5. Выпекание. Поместите пироги в предварительно разогретую духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.
Вы можете разнообразить начинку: добавьте зелень, обжаренный лук или даже мясо по желанию. Также рекомендуем подать пироги с соусом или сметаной.
