Приготовьте пышный омлет «Сливочные яйца» на сковороде для отличного завтрака. Простой рецепт, который удивит вас нежным вкусом и разнообразием добавок.
Какой завтрак может быть лучше сытного и теплого? Разве что легкий и вкусный, для приготовления которого не потребуется много труда и ингредиентов.
Одним из таких блюд является омлет «Сливочные яйца». Он настолько прост в приготовлении, что даже начинающий кулинар справится с задачей. Благодаря небольшому количеству масла, омлет приобретает деликатный сливочный аромат. В общем, это отличное решение для утреннего приёма пищи или перекуса!
Для подготовки омлета вам понадобятся всего три основных ингредиента: яйца, молоко и соль. Рекомендуем использовать свежие яйца, так как они придают блюду наилучший вкус и текстуру.
В качестве молока можно взять как обычное, так и сливки — это добавит дополнительную кремовость и насыщенность омлету. При желании, в смесь можно добавить немного зелени (например, укроп или петрушку) для аромата и свежести.
Приготовление омлета займёт всего 10-15 минут. Начните с взбивания яиц с молоком до однородности, добавьте соль по вкусу. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне и вылейте яичную смесь.
Оставьте на несколько минут, пока омлет не начнёт затвердевать, затем аккуратно поднимите края лопаткой и дайте сырой массу стечь вниз. Это придаст омлету воздушность. Подавать его лучше всего горячим, можно украсить зеленью или добавить к нему любимый соус.
Попробуйте экспериментировать с добавками — грибы, помидоры, сыр или ветчина прекрасно подойдут для вашего собственного варианта «Сливочных яиц». Это блюдо станет отличным началом дня и зарядит вас положительной энергией!
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца С0 или С1 — 3 шт.
- Молоко любого процента жирности — 150 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
Инструкция по приготовлению
Сначала достаньте яйца из холодильника, хорошо промойте их, чтобы удалить возможные бактерии с поверхности скорлупы и оставьте на столе, чтобы они прогрелись. Яйца должны быть комнатной температуры, так у омлета будет более воздушная текстура. Можно также на несколько минут опустить яйца в теплую воду.
Разбейте яйца в большую миску. С помощью венчика слегка взбейте их, чтобы соединить белки и желтки, но не переусердствуйте — нам не нужна сильно пышная пена, достаточно минимального количества пузырьков.
Затем аккуратно влейте молоко и снова перемешайте. Важно не взбивать, а именно перемешивать массу, добавьте соль.
Разогрейте сковороду. Масло нарежьте на несколько кусочков, положите их в сковороду и растопите, равномерно распределяя его по дну.
Затем введите яичную подготовленную смесь в сковороду и сразу же уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 15 минут. После этого откройте крышку и проверьте, что верхний слой омлета схватился, то есть на его поверхности не должно быть сырой яичной массы.
Если все в порядке и омлет равномерно пропекся, снова накройте его крышкой и дайте постоять пару минут. После чего нарежьте омлет и подавайте к столу.
