Приготовьте изысканные трюфели с карри и манго! Узнайте удивительный рецепт, который заставит гостей просить добавку.
Если вам нравится экспериментировать с десертами, эти шоколадные трюфели с добавлением карри и манго — идеальный выбор! Они идеально сочетают в себе насыщенный шоколадный вкус, сладость манго и легкую остроту карри. Попробуйте, и ваши гости останутся в полном восторге!
- 1 манго;
- 1¼ стакана взбитых сливок;
- 1 ч. л. карри;
- 260 г темного шоколада;
- какао-порошок по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистите манго и тщательно измельчите его в блендере до состояния пюре.
- Нагрейте сливки до кипения, затем снимите с плиты и добавьте карри.
- Растопите основную часть шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Оставшуюся часть нарежьте мелкими кусочками или натрите.
- Смешайте растопленный шоколад, пряные сливки и манговое пюре, добавьте нарезанный шоколад и перемешайте до однородной массы.
- Уберите массу в холодильник на 2−3 часа для застывания.
- Сформируйте из охлажденной массы небольшие шарики (примерно по 2 ч. ложки на каждый).
- Обваляйте получившиеся трюфели в какао-порошке или крошке вафель.
- Выложите трюфели на пергаментную бумагу и оставьте в холодильнике еще на 1 час.
Кроме того, вы можете экспериментировать с разными видами карри, чтобы изменить вкус ваших трюфелей. Например, вместо традиционного индийского карри попробуйте тайское или даже куркуму для более яркого цвета. Так вы сможете создать свои уникальные десерты, которые будут удивлять гостей.
Не забудьте также, что манго можно заменить на другие фрукты, такие как ананас или персик, что внесет разнообразие в вашу рецептуру.
