Приготовьте чашушули по-грузински — вкусный и лёгкий рецепт для похудения. Наслаждайтесь обедом, не переживая о весе! Пошаговое руководство.
Чашушули — это традиционное грузинское блюдо, состоящее из тушёной говядины с овощами и ароматными специями. Для более легкого варианта используем постную говядину и минимальное количество масла. В одной порции весом 250 г примерно 200 калорий.
- говядина (вырезка или филе) — 500 г;
- помидоры — 3 штуки (или 200 г томатной пасты);
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- болгарский перец — 2 шт.;
- зелень (кинза, петрушка) — пучок;
- соль, перец, хмели-сунели — по вкусу;
- оливковое масло — 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжаривайте их на сухой сковороде до появления золотистой корочки. После этого добавьте одну столовую ложку масла.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. Добавьте эти ингредиенты к мясу и обжаривайте в течение 2–3 минут.
- Кубиками нарежьте помидоры и перец, выложите их к мясу и тушите все под крышкой около 10 минут.
- Положите специи, соль и перец, затем тушите на слабом огне 30–40 минут, пока мясо не станет мягким. В завершение посыпьте зеленью.
Подача: Чашушули можно подавать с отварным рисом или гречкой, чтобы сделать блюдо ещё более сбалансированным. Также отлично подойдёт домашний хлеб, который можно использовать для обмакивания в соус.
Польза: Это блюдо не только насыщает, но и благодаря высоким уровням белка и клетчатки помогает контролировать чувство голода. Овощи, входящие в состав, предоставляют организму необходимые витамины, а специи, такие как хмели-сунели, могут улучшить обмен веществ.
