Нежное кокосовое печенье, тающее во рту, станет идеальным десертом для любого праздника. Узнайте рецепты и секреты его приготовления!
Если кокос - это ваш любимый ингредиент, то данный рецепт печенья станет для вас настоящим открытием. Десерт имеет легкую текстуру, насыщенный аромат и поистине невероятную мягкость.
- Мука пшеничная — 110 граммов;
- Стружка кокосовая — 100 граммов;
- Масло сливочное (в мягком состоянии) — 80 граммов;
- Сахар — 80 граммов;
- Яйца — 2 штуки;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Ваниль и соль — по вкусу.
Этапы приготовления:
- Взбейте размягченное масло с сахаром до получения пышной массы (примерно 2 минуты). Постепенно вводите яйца, затем добавьте кокосовую стружку и небольшую щепотку соли.
- К муке с разрыхлителем добавьте полученную массу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Закройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 10–15 минут.
- Нагрейте духовку до 170 °C. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение 15 минут до появления золотистого цвета.
Печенье прекрасно подойдет к чаю или кофе — его вкус великолепно сочетается с горячими напитками. Приятного аппетита!
Кроме того, можно добавить в тесто различные орехи или шоколадные капли для разнообразия. Храните готовое печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свою свежесть и аромат.
Если вы хотите сделать печенье ещё более низкокалорийным, можете заменить часть сахара на мед или использовать стевию. Такой подход позволит наслаждаться нежным вкусом кокосового печенья и тем, кто следит за своим питанием.
