Откройте для себя рецепт маринованного сала, которое удивит своим вкусом. Идеально подходит как закуска, не уступая любым деликатесам!
Простое покупное сало вряд ли сможет удивить кого-либо. Однако сало, замаринованное с добавлением чеснока, открывает перед вами новые вкусовые горизонты. Этот оригинальный рецепт придаст закуске уникальный вкус и незабываемый аромат чеснока.
Необходимые ингредиенты:
- 400 граммов сала с прослойками;
- 120 граммов соли;
- 1 чайная ложка зернистой горчицы;
- 2 лавровых листа;
- 5 горошин черного перца;
- 3 щепотки молотого перца;
- 650 миллилиров воды;
- 4 зубчика чеснока;
Этапы приготовления:
Сначала займитесь приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, зерна горчицы, лавровый лист и перцы. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите в течение пятой минуты.
После этого в горячий маринад добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте остывать. Когда маринад остынет, поместите сало в стерильную банку и заполните ее маринадом до самого верха.
Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на три дня. Это изумительное по вкусу сало понравится всем домочадцам.
Чтобы маринованное сало было более ароматным, можно добавить в маринад щепотку красного перца или несколько веточек свежего укропа. Также обратите внимание, что чем дольше сало будет находиться в маринаде, тем насыщеннее и интереснее получится его вкус. После завершения процесса маринования, тонкие ломтики сала можно подавать с хлебом, свежими овощами и любимыми соусами.
