Приготовьте пышные оладьи, открыв секретный ингредиент в нашем рецепте. Наслаждайтесь идеальным завтраком, который удивит ваших близких!
Кулинары раскрыли секрет приготовления оладий, которые всегда получаются округлыми и пышными, даже без использования дрожжей. Важный акцент в рецепте – изюм, который придаёт блюду особую нотку.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан;
- Мука – 2 стакана;
- Изюм – 70 г;
- Сахар – 50 г;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Соль – 1/3 ч. ложки;
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Масло – для жарки.
Способ приготовления:
Перед добавлением изюма, не забудьте тщательно его промыть и обсушить. Затем в глубокой миске объедините слегка подогретый кефир, сахар, соль, соду и яйца.
После этого добавьте муку и подготовленный изюм. Примерная густота теста должна быть схожа с густой сметаной.
Сформируйте из теста небольшие порции и аккуратно выложите их на разогретую сковороду, предварительно смазанную маслом. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до полной готовности. Для подачи лучше всего подойдут сметана или сгущенное молоко.
Полезные советы:
- Для усиления вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу.
- Если вы хотите, чтобы оладьи были более диетическими, замените кефир на обезжиренный или используйте альтернативные растительные варианты, такие как миндальное или соевое молоко.
- Чтобы оладьи лучше поднялись, дайте тесту постоять 10-15 минут перед жаркой.
- Чтобы сделать оладьи более красочными, добавьте в тесто немного натертой лимонной цедры или свежих ягод.
Приятного аппетита!
