Узнайте секреты приготовления обалденного мандаринового варенья по советскому рецепту. Ностальгия и вкус в каждой банке!
Редкое лакомство – мандариновое варенье – не всем известно, но его готовили еще в советские времена. Мы делимся с вами проверенным рецептом из тех лет.
- 6 мандаринов;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 кг сахара;
- 1 литр воды;
- сок половины лимона.
Прежде всего, необходимо тщательно промыть мандарины, после чего их следует залить горячей водой. После этого добавьте немного соли, чтобы убрать остатки химикатов с поверхности фруктов.
Теперь перейдем к приготовлению сиропа. Смешайте сахар и воду в равных пропорциях и доведите до кипения. Проколите мандарины в четырех местах, а потом опустите их в горячий сироп.
Варите около 15 минут, затем отключите огонь и дайте настояться в течение 15 минут. Повторите эту процедуру четыре раза, добавив лимонный сок в последний раз перед завершением варки.
Пока вы готовите варенье, позаботьтесь о стерилизации банки и крышки. Когда ваше лакомство будет готово, аккуратно перенесите мандарины в подготовленную банку и залейте их сиропом, после чего закройте крышкой. Теперь у вас есть великолепное мандариновое варенье, которое можно наслаждаться в любое время года!
Имейте в виду, что такое варенье отлично подходит как для чая, так и для использования в качестве начинки для пироов и десертов. Кроме того, мандариновое варенье можно использовать для приготовления различных коктейлей или соусов. Оно является источником витаминов и может стать отличным способом поднять иммунитет в холодное время года.
