Хозяйки поделились великолепным рецептом пирога из картофеля по-французски.
Благодаря густым мягким сливкам, он выходит невероятно нежным и аппетитным. Это блюдо отлично подойдет как для праздничного стола, так и для быстрого перекуса. Ваши близкие будут наслаждаться им.
Необходимые ингредиенты:
- картофель — 700 граммов;
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- бездрожжевое слоеное тесто — 500 граммов;
- желток — 1 шт.;
- укроп — 1 пучок;
- вода — 2 столовые ложки;
- соль и перец — по вкусу;
- сливки 33% — 1 стакан.
Способ приготовления:
Сначала необходимо очистить картошку, нарезать ее тонкими ломтиками и замочить в холодной воде на 5 минут. После этого дольки следует обсушить с помощью бумажных полотенец.
Далее мелко нарезается укроп, а чеснок пропускается через пресс. Лук режется тонкими полукольцами. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
Слоеное тесто делится на две части и раскатывается. Большая часть теста помещается в форму для выпечки, формируются бортики, после чего выкладывается начинка. Затем заготовка накрывается второй частью теста.
Желток взбивается с водой, и полученной смесью смазывается тесто. Пирог отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Затем его нужно допекать при 180 градусах еще 10-15 минут.
В конце следует аккуратно срезать верхний слой теста, полить начинку подогретыми сливками и прикрыть пирог срезанным верхом. Когда угощение немного остынет, его можно подавать к столу.
