Кулинарный блогер Оксана Пашко представила рецепт аппетитной и сытной пасты для намазывания на хлеб.
Этот паштет обладает мягкой, кремовой текстурой, изысканным ароматом и ореховым послевкусием. Ваши близкие поразятся, как быстро он исчезнет со стола, и на колбасу никто не обратит внимания. Прекрасный выбор как для уютного завтрака, так и для торжественного стола.
Ингредиенты:
- куриное филе — 700 граммов;
- грецкий орех — 150 граммов;
- куриный бульон — 100 мл;
- майонез — 2-3 столовые ложки;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- лавровый лист — 1 шт.;
- душистый перец — 2 горошины;
- соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала нужно подготовить курицу. Для этого налейте 2 литра воды в кастрюлю и поместите на плиту. Когда вода закипит, добавьте 1/2 ложки соли и куриное филе.
Также добавьте лавровый лист и душистый перец. Варите филе под крышкой в течение 20 минут после закипания. Затем оставьте мясо остывать в бульоне еще на 20 минут. Это поможет сохранить сочность.
Когда куриное филе остынет, нарежьте его на произвольные куски. Грецкие орехи поместите в блендер и измельчите до крошки, затем пересыпьте в отдельную миску.
Поместите куриное мясо в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте майонез и снова перемешайте.
Перейдите к миске с измельченными орехами, немного посолите и поперчите по вкусу. В завершение выдавите чеснок через пресс.
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Для того чтобы намазка была мягкой и влажной, добавьте 100 мл бульона, в котором готовилось куриное филе.
