Суп харчо из говядины с рисом — пошаговый рецепт сытного ужина

Приготовим аппетитный и душистый суп харчо с использованием говядины и риса.

Вы получите сытное, согревающее кушанье. Суп харчо с говядиной и рисом не только утолит голод, но и придаст энергии. Обязательно попробуйте!

Для готовки вам понадобится

Говядина (вырезка) — 0,4 кг

Рис — 0,1 кг

Помидоры — 0,5 кг

Лук — 0,2 кг

Чеснок — 4 зубца

Кинза — небольшой пучок

Молотая зира — по вкусу

Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Нарежьте мясо крупными кусками. Поставьте его на огонь. После закипания уменьшите температурный режим до минимума и оставьте говядину вариться на час, периодически убирая пену.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, затем положите их на разогретую сковороду для обжаривания. Как только овощи станут золотистыми, добавьте туда говядину и один половник бульона. Тушите в течение около 10 минут.
3. Нарежьте помидоры на кусочки среднего размера и добавьте их вместе с рисом в кастрюлю. Оставьте на огне примерно на 5 минут. Затем добавьте специи, а после — мясо с луком и чесноком.
4. Дайте супу настояться под закрытой крышкой в течение часа.
5. Перед подачей украсьте суп свежими травами. Приятного аппетита!