Кулинария представляет собой не только науку, но и искусство, которое передаётся из поколения в поколение.
Один из таких семейных рецептов — это куриные котлеты, которые бабушка научила готовить свою внучку. Уникальность этого блюда заключается в добавлении натёртых яблок, что делает котлеты невероятно мягкими и сочными. Если вы хотите удивить своих близких чем-то необычным и вкусным, попробуйте этот лёгкий, но интересный рецепт, которым поделился шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этих аппетитных котлет вам понадобятся:
- 600 граммов куриного фарша
- 1 чайная ложка соли
- 2 сладких яблока
- 1 фиолетовая луковица
- 2 яйца
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка молотого черного перца
- 5 столовых ложек кукурузной муки
- 100 миллилиров очищенного подсолнечного масла
- Подготовка овощей: Удалите кожицу с лука и яблок, затем нарежьте их на мелкие кусочки. Это гарантирует равномерное приготовление и насыщенный вкус.
- Обжаривание: Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Сначала слегка подрумяньте лук до золотистого оттенка, потом добавьте к нему нарезанные яблоки. Продолжайте жарение, пока лук не станет мягким и ароматным.
- Смешивание ингредиентов: Измельчите чеснок и добавьте его в куриный фарш. После этого соедините фарш с яблочно-луковой смесью. Вбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все компоненты до однородной массы.
- Формирование котлет: Сформируйте небольшие круглые котлетки и обваляйте их в кукурузной муке. Это придаст им аппетитную корочку при жарке.
- Приготовление: Обжаривайте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Процесс займёт всего пару минут.
Готовые котлеты следует подавать горячими, они великолепно дополняют разнообразные гарниры, свежие салаты или ваши любимые соусы.
