Омлет, о котором мечтают с детства — легкий, воздушный и распадающийся на вкус.
Откройте для себя тонкости приготовления традиционного пышного омлета, напоминающего о самых запоминающихся утренних трапезах в детском саду. Этот рецепт несложен, а итог всегда будет радовать!
Список продуктов
- Яйца куриные — 5 штук.
- Молоко (рекомендуется с жирностью 2,5%) — 250 мл
- Соль поваренная — 1 чайная ложка.
- Масло сливочное — 20 грамм (для обработки формы).
Способ приготовления
В большой миске сочетайте яйца с солью. Взбейте их венчиком до однородной консистенции, избегая появления пены.
Добавьте в яйцо молоко и снова аккуратно перемешайте. Конечная масса должна быть гладкой и без пузырьков. Подготовьте глубокую форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом.
Перелейте яичную смесь в подготовленную форму. Убедитесь, что она занимает не более 2/3 объема, так как омлет будет подниматься.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поместите форму с омлетом в духовку и запекайте примерно полчаса. Не открывайте дверцу во время выпекания, чтобы омлет не опустился.
После окончания времени приготовления выньте омлет из духовки, дайте ему немного остыть и нарежьте на порционные куски. Подавайте в теплом виде.
Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать вкусный завтрак.
- Для достижения особой нежности омлета, применяйте молоко, которое находится при комнатной температуре.
- Избегайте добавления муки или крахмала, чтобы не нарушить традиционный вкус.
- Омлет превосходно сочетается с зеленью, овощами или свежими кусочками хлеба.
