Автор Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты» представила рецепт восхитительного новогоднего печенья в виде «Ёлочек».
Ингредиенты для теста
- Мука – 250 г;
- Сливочное масло (охлажденное) – 150 г;
- Сахар – 100 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Ванильный сахар – 1 ч. л.;
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
Для украшения
- Глазурь или растопленный шоколад (белый, молочный или темный);
- Посыпка, цветная сахарная пудра или кокосовая стружка;
- Небольшие конфеты для «шариков».
Приготовление
- Смешайте муку с разрыхлителем в глубокой миске. Затем добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и тщательно перетрите все ингредиенты руками до получения крошкообразной массы.
- В другой посуде взбейте куриное яйцо с сахаром и ванилью до образования воздушной массы. Влейте эту массу в муку и замесите эластичное, но не липкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 10 минут.
- Раскатайте тесто до 5-7 мм на поверхности, присыпанной мукой. Вырежьте формы елочек с помощью специальной выемки или ножа.
- Переместите фигурки на противень, покрытый пергаментом. Разогрейте духовой шкаф до 180°C и выпекайте печенье 10-12 минут до золотистости. Дайте ему остыть.
- Растопите шоколад или сделайте глазурь из сахарной пудры, лимонного сока и немного воды. Обмажьте печенье глазурью и украсьте посыпкой, кокосовой стружкой или мелкими сладостями.
