Доктор Мясников объясняет, почему мытье мяса перед приготовлением может быть опасным.
Врач Александр Мясников и известный шеф-повар Глеб Астафьев советуют не очищать мясо от загрязнений перед его кулинарной обработкой, сообщает информационный портал «Лента.ру».
Астафьев разъяснил, что приготовление при высоких температурах эффективно уничтожает все вредные бактерии, а мытье мяса может привести к ненужному распространению микроорганизмов на кухне. Телеведущий Мясников полностью солидарен с этим мнением.
Кроме того, шеф-повар отметил, что если у вас возникает необходимость мыть мясо, это может говорить о низком качестве продукта, и в таком случае стоит его утилизировать.
Согласно последним рекомендациям организаций по контролю за продуктами питания, важно при покупке мяса обращать внимание на его упаковку и срок годности. Упаковка должна быть целой, без повреждений, а само мясо - свежим, без неприятного запаха. Также важно правильно хранить мясо в холодильнике и готовить его при достаточно высокой температуре, чтобы избежать пищевых инфекций.
