Согласно прогнозам, в период с июля по декабрь 2025 года стоимость куриного мяса в России может возрасти на 10-15% по сравнению с первой половиной 2025 года, а также на 15-25% по отношению ко второй половине 2024 года.
Об этом заявила доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина, информацию о которой привела «Газета.Ru».
Эксперт объяснила свой прогноз значительным подорожанием кормов — их стоимость возросла на 70%. Это является ключевым обстоятельством, оказывающим давление на цены на курятину. Если такая тенденция продолжится, можно ожидать дальнейшего увеличения цен на этот продукт. Дополнительными факторами выступают и рост тарифов на услуги ЖКХ на 20%, и инфляционные процессы, а также ситуация на рынке труда.
Однако Байгузина отметила, что возможный рост производства мяса в стране может привести к некому балансированию цен. Ожидается, что фермеры будут стремиться увеличить объемы производства, чтобы компенсировать рост цен и обеспечить рынок более доступным продуктом.
Кроме того, эксперты отмечают, что на цену курятины может оказать влияние и изменение спроса со стороны потребителей, в том числе переход на альтернативные источники белка, такие как растительное мясо или рыба, что также может повлиять на общий уровень цен в мясном сегменте.
