Исследования показали, что высокий уровень омега-3 жирных кислот может увеличить вероятность заболеваний сердца, а не снизить, как считали ранее.
Этот вывод сделал профессор Томас Холланд из Института здорового старения в Чикаго (США) в интервью для Medical News Today.
По словам ученого, данное открытие стало результатом проекта «Дети 90-х», который стартовал в 1991 году с отбором 14 тысяч семей, ожидающих прибавления в семье. Наблюдение за взрослыми участниками этого исследования продолжается и по сей день. Холланд отметил, что собранные данные указывают на то, что избыток продуктов, богатых омега-3 (таких как жирная рыба, льняные семена и грецкие орехи), может способствовать воспалительным процессам.
Эксперт признал, что это новшество стало неожиданным для научного сообщества, поскольку ранее считалось, что омега-3 борется с воспалениями, тогда как омега-6, наоборот, провоцирует их. Однако новые исследования подтверждают, что ситуация оказывается более сложной. «Самым эффективным подходом к снижению воспалений будет соблюдение сбалансированного питания, учитывающего содержание обоих типов жирных кислот», — поделился своим мнением Холланд.
Важно отметить, что омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в функционировании организма, участвуя в процессах регенерации, поддержания здоровья клеточных мембран и даже влияя на психическое здоровье. Однако, как подчеркивает Холланд, их потребление должно быть оптимальным и сбалансированным с другими типами жирных кислот, такими как омега-6, чтобы избежать негативных последствий.
Специалисты также рекомендуют более широкий подход к питанию, включая разнообразие источников жиров — авокадо, оливковое масло и орехи. Важно помнить, что не стоит полностью исключать источники омега-6, поскольку они тоже необходимы для здоровья, но в умеренных количествах.
Не менее важно контролировать общее качество питания, так как высокое содержание добавленных сахаров и переработанных продуктов может усугублять воспалительные процессы в организме.
