Один из самых распространённых вопросов заключается в том, содержит ли шоколад пальмовое масло.
Для многих это не просто вопрос диеты, а осознанный выбор, связанный с заботой о здоровье и окружающей среде, как сообщает источник.
Заблуждение: дешевый шоколад всегда с пальмовым маслом.
На самом деле это утверждение не всегда верно. Существуют недорогие бренды, которые обходятся без сомнительных добавок, в то время как шоколад класса люкс порой может содержать пальмовое масло, и это не всегда указано явно.
Где может быть скрыто пальмовое масло? На упаковке может отсутствовать упоминание о «пальмовом масле», но вместо этого потребители могут встретить термины, такие как «растительный жир», «гидрированные растительные масла» или «лауриновое масло». Эти формулировки требуют уточнения. Например, в ассортименте Alpen Gold обычный тёмный шоколад не содержит добавок, в то время как шоколад с начинкой из орехов или вафель может включать пальмовое масло.
Что нужно искать на этикетке:
- Если указано "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло" — всё понятно.
- "Гидрированные растительные жиры" — это повод задуматься.
- "Растительные масла" — это обширный термин, требующий уточнения.
Шоколадные марки без пальмового масла (по состоянию на май 2025):
Российские: «Аленка» (классический вариант), «Россия — щедрая душа» (серия «Золотая марка»), «Красный Октябрь» (не все виды).
Зарубежные: Ritter Sport, Merci, Toblerone, Delicadore.
Белорусские: «Спартак», «Коммунарка» (горький шоколад).
Собственные марки: «Самокат» предлагает продукты без пальмового масла — важно проверять состав.
Главный принцип — без обмана
Цена, марка или внешний вид плитки — не гарантия качества. Единственный способ удостовериться в отсутствии пальмового масла в шоколаде — это тщательно изучать состав. Всё остальное — лишь уловки маркетинга.
Дополнительная информация:
Помимо проверки состава, стоит также обращать внимание на рецептуру шоколада: высококачественный шоколад обычно содержит минимум ингредиентов. Идеальные показатели — это какао-бобы, сахар и натуральные ароматизаторы. Некоторые марки также используют 100% натуральные ингредиенты, что является хорошим знаком при выборе.
Кроме того, стоит помнить, что экологическая ответственность производителей также важна. Многие компании стремятся снизить влияние на окружающую среду и придерживаться устойчивых принципов производства. Обратите внимание на соответствующие сертификаты на упаковке, такие как Fair Trade или Rainforest Alliance.
Не стесняйтесь задавать вопросы продавцам в магазинах о составе шоколада и принципах работы производителя. Воспользуйтесь возможностью, чтобы продвигать осознанное потребление и поддерживать ответственные бренды.
