Регулярное потребление готовых соусов, как уточняет эндокринолог из "Скандинавского Центра Здоровья" Галина Смирнова, может негативно сказаться на здоровье.
В разговоре с "Лентой.ру" она поделилась информацией о потенциальных рисках, связанных с этими добавками к шашлыку.
По словам врача, избыточное количество магазинных соусов в пище может вызвать дискомфорт в желудке, нарушить нормальную микрофлору кишечника и даже увеличить вероятность гастритов. Также поджелудочной железе сложно справляться с переработкой как жирного мяса, так и с регулированием уровня сахара, что может привести к её быстрому износу.
Совмещение соуса с шашлыком по словам медика, увеличивает риск возникновения метаболического синдрома, который включает в себя ряд нарушений обмена веществ, связанных с избыточным весом, инсулинорезистентностью, повышенным артериальным давлением, колебаниями уровня сахара в крови и набором лишней массы.
Кроме того, магазинные соусы могут ухудшить состояние людей с хроническими заболеваниями, такими как гипертония, язвы, панкреатиты, диабет или проблемы с печенью, предостерегает Смирнова. Она рекомендует готовить домашние соусы, например, молочные соусы с зеленью, натуральные томатные соусы без сахара или кислые фруктовые соусы, такие как брусничные, которые отлично подходят к мясным блюдам.
Также важно помнить о необходимости контроля порций соусов. Даже более полезные домашние соусы следует употреблять в меру, чтобы избежать избытка калорий и жиров в рационе.
Не менее важно сочетать шашлыки с достаточным количеством овощей, что поможет сбалансировать питание и улучшить пищеварение. Овощи, богатые клетчаткой, способствуют более эффективному усвоению пищи и помогают избежать ощущения тяжести после трапезы.
