Врач Кашух делится рекомендациями по безопасному возвращению к привычному рациону после поста.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух пояснила, как корректно и безопасно восстановить обычный рацион после Великого поста. Во время интервью с RT она предупредила, что резкое возвращение к употреблению мяса и жирной пищи может оказать негативное влияние на здоровье.
По её словам, после 48 дней воздержания от животной пищи работа пищеварительной системы замедляется — это естественная реакция организма. Поэтому сразу же нагружать желудок тяжелыми белками крайне не рекомендуется.
Кашух отметила, что функционирование поджелудочной железы зависит от обратной связи: чем меньше еды поступает, тем меньше ферментов она продуцирует. Затянутое ограничение в питании приводит к снижению выработки пищеварительного сока. Резкое увеличение объёма и калорийности пищи может привести к обострению хронических заболеваний, таких как панкреатит или желчнокаменная болезнь.
На начальном этапе выхода из поста врач советовала вводить в рацион легко перевариваемые продукты: немного рыбы, овощи на пару, каши и кисломолочные продукты. Позже можно добавлять белое мясо — в частности, курятину, крольчатину или индейку — и постепенно вводить в рацион жиры, такие как сливочное и растительное масла.
Гастроэнтеролог также подчеркнула важность умеренного потребления пасхальных сладостей: из-за высокого содержания сахара и углеводов они могут вызвать ощущение тяжести и дискомфорта.
Для улучшения пищеварения Кашух рекомендовала следить за питьевым режимом, избегать переедания и не забывать о прогулках после приёма пищи.
Она также отметила, что полезно учитывать индивидуальные особенности организма. Тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом перед восстановлением привычного питания. доктор Кашух советует уделять внимание качеству продуктов, выбирая свежие и натуральные, а также избегать полуфабрикатов и излишне обработанных продуктов.
