Город вина «Белый мыс», который будет находиться в Геленджике, полностью откроется в конце 2025 года.
Об этом сообщил в интервью РИА Новости его основатель и ресторатор Дмитрий Левицкий.
Изначально планировалось открытие в несколько этапов: сначала должна была появиться винотека с самой обширной коллекцией отечественных вин и кафе-пекарня на набережной. Однако команда приняла решение изменить эти планы, чтобы не привлекать посетителей в незавершенное помещение. «Не хочется открывать "прихожую", когда весь дом еще в процессе строительства», — отметил Левицкий.
Проект создается в архитектурном стиле биотек, который отличается плавными формами и отсутствием углов, что ассоциируется с движением воды. По мнению Левицкого, такая архитектура усложняет процесс строительства, и существуют дополнительные задержки из-за санкций, которые заставили заменять и модернизировать часть оборудования.
Как сообщается, «Белый мыс» будет значительно больше чем винный центр в Бордо, который часто сравнивают с ним. «В Бордо есть музей, ресторан и магазин, но их площадь в четыре-пять раз меньше», — подчеркнул Левицкий.
Ожидается, что винотека вместе с другими объектами города заработает одновременно ближе к концу 2025 года.
Согласно недавнему исследованию Российского союза туриндустрии, в рейтинге регионов России, подходящих для активного туризма, на первом месте оказались Камчатка и Сахалин.
Город вина будет включать в себя не только винотеки, но также гостиницы, рестораны, культурные пространства, где проводятся мастер-классы по виноделию и кулинарии. По планам, здесь также будут интегрированы образовательные программы для туристов и специалистов в области виноделия. В «Белом мысе» будет организована система дегустационных туров и развлекательные мероприятия, чтобы привлечь как местных жителей, так и туристов со всего мира.
Левицкий подчеркнул, что данный проект не только поможет популяризировать виноделие в России, но также создаст новые рабочие места и привлечет инвестиции в регион. Геленджик с его уникальным климатом и природными ресурсами станет новым центром привлечения туристов, заинтересованных в традициях русских виноделов.
