Ученые выяснили, что кофе способствует улучшению памяти и защищает мозг от процессов старения, открывая новые горизонты в исследовании здоровья мозга.
Группа американских ученых из Университета Юты и других исследовательских центров выявила удивительные свойства вещества 1-метилксантина (1-MX), который является малоизученным метаболитом кофеина. Выяснили, что это соединение не только способствует улучшению памяти у как молодых, так и пожилых крыс, но и способствует увеличению уровня важных нейротрансмиттеров, тем самым защищая мозг от возрастных изменений. Эти результаты были опубликованы в престижном научном журнале PLOS One.
В рамках эксперимента было задействовано 32 крысы, среди которых половина была моложе (в возрасте восьми недель), а другая - старше (в возрасте 16 месяцев).
На протяжении 12 дней всем животным давали эквивалент человеческой дозы 100 мг 1-MX каждый день. Тестирование на водном лабиринте Морриса продемонстрировало впечатляющие результаты: время, потраченное молодыми крысами на поиск платформы, сократилось на 39%, в то время как у пожилых крыс этот показатель составил 27% по сравнению с контрольной группой.
Биохимический анализ показал, что 1-MX оказывает многогранное влияние на мозг. Это соединение повышает уровни таких нейротрансмиттеров, как ацетилхолин, дофамин и ГАМК.
Кроме того, 1-MX увеличивает нейротрофический фактор BDNF, который играет важную роль в росте нейронов, улучшает антиоксидантные свойства организма и снижает уровень бета- амилоида, что связано с болезнью Альцгеймера.
Авторы исследования подчеркнули, что их работа впервые показывает, что 1-MX является не просто побочным продуктом метаболизма кофеина, а самостоятельным активным соединением, обладающим выраженным нейропротекторным эффектом.
Кроме того, важно учитывать, что несмотря на положительное влияние 1-MX, чрезмерное потребление кофе может привести к негативным последствиям, таким как бессонница, тревожность и сердечно-сосудистые проблемы. Поэтому умеренность является ключевым фактором для сохранения здоровья при употреблении кофе.
