Ожидается, что темпы повышения цен на хлеб в России будут следовать общей инфляционной тенденции, поскольку нынешние изменения в стоимости зерна уже учтены в цене.
Такую информацию озвучил заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Титов, по данным ТАСС.
Замминистра пояснил, что затраты на производство хлеба постоянно увеличиваются, и зерно не является ключевым элементом в эти затраты. «В будущем мы предполагаем, что цена на хлеб будут примерно соответствовать общей инфляции», — отметил он.
Ранее генеральный директор холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов сообщил изданию «Коммерсант», что за период с января по ноябрь 2024 года затраты на производство свежих хлебобулочных изделий в России увеличились на 27 процентов из-за подорожания логистики и сырья. Стоимость муки первого и высшего сортов за год возросла на 18 и 22 процента соответственно.
Осенью прошлого года, обсуждая проводимый Федеральной антимонопольной службой (ФАС) анализ цен на хлеб в российских магазинах, руководитель ведомства Максим Шаскольский отметил, что средний уровень наценок на этот продукт составляет 60 процентов, причем в некоторых случаях они превышают 100 процентов.
