Ученые из Оклендского университета пришли к выводу, что пропуск завтрака не сказывается отрицательно на функционировании мозга.
Этот вывод основан на анализе свыше 70 научных работ, касающихся влияния нехватки пищи на когнитивные процессы. Результаты метаанализа, опубликованные в журнале Psychological Bulletin (PB), говорят о том, что кратковременное голодание, включая пропуск завтрака, не ухудшает такие показатели, как внимание, память и скорость мышления.
В ходе исследования были сопоставлены данные более 3000 участников, которые воздерживались от еды в течение 8–24 часов, с теми, кто придерживался привычного режима питания. Не было выявлено существенных различий в результатах когнитивных тестов — мозг демонстрировал одинаковую эффективность как при пустом животе, так и при насыщенном.
Авторы исследования отметили, что организм способен быстро переключаться на использование внутренних энергетических источников — кетоновых тел, которые образуются при расщеплении жиров. Это развенчивает миф о том, что отказ от завтрака приводит к снижению продуктивности. Следовательно, привычка завтракать больше зависит от субъективного удобства, чем от биологической необходимости.
В некоторых культурах людей с трудом можно уговорить не завтракать, поскольку завтрак считается традиционной частью рациона. Однако, согласно исследованию, важно прислушиваться к своему телу и самочувствию, а не следовать навязанным стереотипам. Кроме того, исследователи призывают к дальнейшим исследованиям в этой области, чтобы лучше понять индивидуальные особенности метаболизма и потребности организма в пище в зависимости от индивидуальных особенностей, привычек.
