К концу августа 2025 года средняя розничная цена яблок возросла на 14% по сравнению с предыдущим годом, превысив отметку в 140 рублей за килограмм.
В течение летнего сезона стоимость была выше, чем в прошлом году, когда отрасль столкнулась с весенними заморозками. В 2025 году рост цен также обусловлен погодными условиями и резкостью увеличения затрат на производство данной продукции.
По итогам 35-й недели 2025 года (с 25 по 31 августа) средняя розничная цена яблок составила 144,7 рубля за килограмм, увеличившись на 14% в годовом исчислении. Об этом сообщает "Коммерсант" со ссылкой на информацию аналитической компании NTech.
Согласно данным Росстата, на 1 сентября средняя стоимость яблок в России составила 170,7 руб. за килограмм, что на 8,5% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В contrast, цены на бананы за тот же период снизились на 2%, до 138,2 руб. за килограмм. Мониторинг цен ИА FruitNews показывает, что с сентября 2024 по сентябрь 2025 года минимальная розничная цена на яблоки увеличилась на 7–10%.
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов указывает, что традиционный фрукт средней полосы России был дороже в течение всего лета по сравнению с 2024 годом. Он отмечает, что российский рынок еще ощущает последствия неожиданных весенних заморозков 2024–2025 годов, что негативно сказалось на урожае. Садоводы на юге страны столкнулись с потерей части урожая из-за весенних холодов и засухи, хотя ситуация не достигла катастрофических масштабов, как в 2024 году, соглашается Ирина Козий, директор проекта «Ягодная академия» и генеральный директор ИА FruitNews.
В прошлом году также наблюдались проблемы с урожаем яблок: в сентябре цены на поставки выросли на 67% в годовом исчислении. В соответствии с постановлением правительства России от 23 января 2025 года, были установлены правила беспошлинного ввоза картофеля, моркови и яблок. Это решение было принято по инициативе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) и направлено на обеспечение продовольственной стабильности в стране: в 2025 году разрешено беспошлинно ввезти 150 тыс. тонн картофеля, 55 тыс. тонн моркови и 230 тыс. тонн яблок. Этот порядок действовал до 31 июля текущего года.
По словам Ирины Козий, рост цен на яблоки связан с увеличением себестоимости производства. Компании отрасли сталкиваются с ростом расходов на оплату труда сезонных работников, логистику, а также приобретение материалов, саженцев, техники и запчастей. Кроме того, всё меньше плодов поступает на российский рынок из стран с более низкими затратами на выращивание, добавляет она. Подорожание яблок создает дополнительные нагрузки на переработчиков, отмечает эксперт. В первую очередь из таких фруктов производятся соки, пюре и детское питание.
Согласно данным одного из сотрудников FMCG-компании, за год яблоки и их концентраты подорожали на 20–25%, что связано с неблагоприятными условиями для урожая. Это, по его словам, в первую очередь ведет к увеличению себестоимости сахара, детского питания и кондитерских изделий. Генеральный директор ассоциации «Союзнапитки» Алла Андреева сообщает, что около 30% яблок, выращиваемых в России, перерабатываются в соки. Тем не менее, значительная часть таких напитков производится на основе импортированного концентрированного сока, в основном из Китая.
Алексей Аксель, генеральный директор «Волковской пивоварни», отмечает, что компания наблюдает постепенный рост оптовых цен на яблоки, применяемые в производстве сидра. Но, согласно его словам, себестоимость производства данного напитка растет по множеству причин.
