Кофе, обладая многими свойствами, может оказывать положительное влияние на пищеварительную систему.
Во-первых, кофе стимулирует выработку желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи. Он улучшает моторику кишечника, что помогает избежать запоров и способствует регулярному опорожнению кишечника.
Второе важное преимущество — это содержание антиоксидантов. Кофе богат полифенолами, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме и поддерживают здоровье кишечника. Это может быть особенно полезно для людей, страдающих от синдрома раздражённого кишечника.
Кроме того, триггерные свойства кофе могут стимулировать печень к выработке желчи, что улучшает процесс пищеварения жиров. Однако важно помнить, что избыток кофе может вызвать и негативные эффекты, такие как изжога или желудочные боли, поэтому важно помнить об умеренности. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова.
По ее словам, кофе помимо прочего способствует улучшению состояния при запорах, помогает в борьбе с фиброзом печени и восстанавливает микробиоту кишечника.
Кофеин – это один из ключевых активных элементов кофе, влияющий на кишечную активность. С одной стороны, он способствует повышению моторной активности, что позволяет пище быстрее проходить через пищеварительный тракт. Это может оказаться полезным для людей, страдающих запорами; а в случаях лактазной недостаточности кофе с молоком становится ежедневной нормой для таких пациентов. С другой стороны, кофеин стимулирует образование желудочного сока, что может способствовать улучшению пищеварения, однако это может вызывать дискомфорт у людей с высоким уровнем кислотности или гастритом, особенно если кофе употребляется натощак, пояснила специалист.
В кофе также присутствуют антиоксиданты. В соответствии с мнением врача, они способны снижать воспалительные процессы в кишечнике, что приносит пользу людям с заболеваниями, такими как болезнь Крона или язвенный колит во время ремиссии.
Хлорогеновые кислоты, содержащиеся в кофе, также оказывают определённое влияние. Во-первых, они могут замедлять всасывание глюкозы в кишечнике, что полезно для контроля сахара в крови. Во-вторых, несколько исследований предполагают, что хлорогеновые кислоты могут содействовать росту микробиоты кишечника. Дигидроксифенилаланин (DOPA) — ещё один элемент кофе — может способствовать выделению желчи, что является важным для расщепления жиров и усвоения жирорастворимых витаминов, а также для роста специфических видов бактерий, положительно влияющих на здоровье кишечника, заключила врач.
