Минсельхоз сообщил о стабильной ситуации на рынке хлебобулочных изделий в России.
Согласно информации от Минсельхоза, ситуация на рынке хлебобулочных изделий складывается нормально, однако производители сталкиваются с возросшими расходами из-за повышения цен на транспорт, упаковочные материалы, электроэнергию и другие затраты.
По предварительным данным, в 2024 году было выпущено примерно 6,3 миллиона тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что превышает уровень 2023 года на 7900 тонн. На 12 февраля 2025 года производители устанавливали среднюю цену на пшеничный хлеб на уровне 68,4 рубля за килограмм, а на ржано-пшеничный – 61,6 рубля за килограмм.
Минсельхоз отмечает, что в последние месяцы цены на данные товары остались практически без изменений: их увеличение составило всего 0,1% и 0,6% соответственно за последний месяц (передает ТАСС).
Ведомство подчеркивает, что ситуация на рынке пшеничной муки, имеющей важное значение для формирования себестоимости хлеба, остаётся стабильной.
В целях поддержки производителей и стабилизации цен, Минсельхоз планирует ряд мер, включая возможные субсидии и поддержку новых технологий в переработке зерна. Эти действия направлены на минимизацию последствий повышения издержек и обеспечение продовольственной безопасности страны.
Импортозамещение сырья также остается в центре внимания, так как Россия стремится сократить зависимость от импорта пшеницы и муки, что может положительно сказаться на устойчивости цен в будущем. В этом контексте возможно увеличение площадей посевов зерновых культур в следующих сельскохозяйственных сезонах.
Производители проинформировали ритейлеров о планируемом повышении отпускных цен на хлебобулочные изделия начиная с марта.
Бизнес / Торговля и услуги
20 февраля два различных источника издания «Ведомости» сообщили, что крупные производители хлеба и изделий из теста уведомили ритейлеров о предстоящем повышении цен на 10-12% с 1 марта. Информация о конкретных компаниях не была раскрыта. Среди причин роста цен упоминаются рост затрат на логистику, увеличение налоговых ставок, а также подорожание сырья и других ресурсов.
Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли, отметил, что полученные уведомления от производителей находятся на стадии рассмотрения ритейлерами. По его словам, если существуют объективные основания для повышения цен, то это происходит «плавно и постепенно», в основном благодаря ограничению наценок на основные виды социального хлеба и совместным акциям между сетями и производителями. С начала 2025 года средняя наценка на наиболее доступные виды пшеничного хлеба в крупных сетях колебалась в пределах 5-7%.
Обратная связь
Наши проекты
Контакты
127018, г. Москва, ул. Полковая, д. 3, стр. 1
Подписывайтесь на рассылку «Ведомостей» — главные деловые новости прямо на ваш e-mail.
Подписаться на рассылку Скачать для iOS Скачать для Android
Издание «Ведомости» (Vedomosti) публикует актуальные деловые новости.
Информация о настоящем решении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), принятом 27 ноября 2020 года, ЭЛ № ФС 77-79546.
Учредитель: АО «Бизнес Ньюс Медиа»
Главный редактор: Ирина Сергеевна Казьмина.
На сайте используются IP-адреса, файлы cookie и данные о местоположении пользователей. Все условия использования представлены в Политике защиты персональных данных.
Материалы могут использоваться только при наличии гиперссылки на vedomosti.ru и соблюдения правил перепечатки.
Презентуемые на сайте новости, аналитические материалы и прогнозы не являются предложением или рекомендацией к покупке или продаже любых активов.
На нашем информационном ресурсе применяются технологии, основанные на рекомендациях, которые позволяют собирать, систематизировать и анализировать информацию о предпочтениях пользователей интернета, находящихся на территории России.
Все права защищены © АО Бизнес Ньюс Медиа, ИНН/КПП 7712108141/771501001, ОГРН 1027739124775, 127018, г. Москва, муниципальный округ Марьина Роща, ул. Полковая, д. 3, стр. 1 1999—2025
Материалы могут использоваться только при наличии гиперссылки на vedomosti.ru и соблюдения правил перепечатки.
Презентуемые на сайте новости, аналитические материалы и прогнозы не являются предложением или рекомендацией к покупке или продаже любых активов.
На нашем информационном ресурсе применяются технологии, основанные на рекомендациях, которые позволяют собирать, систематизировать и анализировать информацию о предпочтениях пользователей интернета, находящихся на территории России.
Все права защищены © АО Бизнес Ньюс Медиа, ИНН/КПП 7712108141/771501001, ОГРН 1027739124775, 127018, г. Москва, муниципальный округ Марьина Роща, ул. Полковая, д. 3, стр. 1 1999—2025
Издание «Ведомости» (Vedomosti) публикует актуальные деловые новости.
Информация о настоящем решении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), принятом 27 ноября 2020 года, ЭЛ № ФС 77-79546.
Учредитель: АО «Бизнес Ньюс Медиа»
Главный редактор: Ирина Сергеевна Казьмина.
На сайте используются IP-адреса, файлы cookie и данные о местоположении пользователей. Все условия использования представлены в Политике защиты персональных данных.
