Приготовьте огурцы по-польски и по-фински с нашими двумя простыми рецептами! Откройте для себя вкусные заготовки на зиму и радуйте близких!
Польские и финские огурцы — это два уникальных вкуса одной зимней коллекции! Хотите добавить изюминку в свои зимние запасы? Эти два оригинальных рецепта превратят обычные огурцы в настоящие гастрономические шедевры!
Польский способ порадует фанатов чеснока и хрена, в то время как финский — подойдет любителям сладко-кислых оттенков. Оба метода достаточно просты, но результат вас приятно удивит — хрустящие, ароматные огурцы станут украшением любого стола.
Для приготовления на 3-литровую банку вам понадобятся: 1,5 кг маленьких огурцов, 5 зубчикв чеснока, небольшой кусочек хрена (3-4 см), 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа и зонтик укропа. Чтобы сделать рассол, на 1,5 литра воды потребуется 3 столовые ложки соли с горкой и 1 столовая ложка сахара.
Плотно разместите огурцы в банке с пряностями. Залейте все это кипящим рассолом, добавьте 1 таблетку аспирина (для сохранения хруста) и закатайте. Храните заготовки в прохладном месте. Подойдет как для употребления в сыром виде, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Для второго рецепта на 3-литровую банку возьмите: 1,5 кг огурцов, 1 сладкий красный перец, 1 морковь и 3 луковицы. Для маринада: 1 литр воды, 200 г сахара, 2 столовые ложки соли, 200 мл уксуса 9% и 1 чайная ложка горчичных зерен. Нарежьте овощи кружочками и укладывайте их слоями в банку.
Залейте всё это кипящим маринадом, стерилизуйте в течение 10 минут и закатайте. Через две недели вы насладитесь огурцами с изысканным сладковатым вкусом. Не забудьте заранее подготовить банки, тщательно их простерилизовав, чтобы предотвратить порчу заготовок.
Обе версии восхитительны по-своему. Польские огурцы — это острые и насыщенные специями, идеально сочетающиеся с мясными блюдами и водкой. Финские огурцы — мягкие и сладковатые, отлично подойдут к рыбе или могут быть поданы как самостоятельная закуска.
