Творожные палочки — быстрый и вкусный вариант завтрака, который вы приготовите быстрее сырников и оладий. Идеально подходит для семейного утреннего угощения!
Творожные палочки — это отличный выбор для утреннего меню! Они готовятся быстрее, чем сырники и оладьи! Эти легкие палочки с хрустящей золотистой корочкой станут великолепным началом вашего дня. Мягкая структура внутри и аппетитная корочка с сахарной пудрой — идеальное сочетание с утренним кофе или чаем!
- Творог — 350 г (оптимально 5–9% жирности)
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 столовая ложка с горкой
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Ваниль — по предпочтению
- Сода и разрыхлитель — по 1/4 чайной ложки
- Мука — около 100–150 г (+ для подпыла)
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
- В глубокой миске разомните творог при помощи вилки. Добавьте в массу яйцо, сметану, сахар, щепотку соли, ваниль и соду с разрыхлителем. Все компоненты тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая гладкое тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком плотным (количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога).
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в жгуты толщиной 1,5–2 см. Нарежьте получившиеся жгуты на небольшие палочки длиной 5–6 см. Обжаривайте их на разогретой сковороде с маслом до образования румяной корочки (примерно 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне).
- Готовые палочки выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла, затем щедро посыпьте сахарной пудрой.
Можно подавать творожные палочки с различными добавками, такими как варенье, мед, или свежие фрукты, чтобы разнообразить вкус. Если вы предпочитаете более полезный вариант, используйте вместо сахарной пудры кокосовую стружку или измельченные орехи.
