Приготовьте кабачковую лепешку с тянущимся сыром! Рецепт прост и требует минимальных ингредиентов. Нежный вкус и невероятная текстура вдохновят вас на кулинарные эксперименты!
Эта лепешка с кабачками и сыром изумительно сочная внутри, с румяной хрустящей корочкой. При разрезе она удивляет тянущимся сыром, который достигается благодаря правильному выбору ингредиентов.
Для приготовления теста потребуется натереть 2 средних молодых кабачка на мелкой терке, посолить и оставить их на 10 минут, после чего хорошенько отжать излишнюю жидкость. Затем добавьте 2 яйца, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и молотого перца.
Для начинки объедините 150 г тертой моцареллы с 100 г тертого чеддера — это сочетание обеспечит идеальную тянучесть. Вылейте половину теста на предварительно разогретую сковороду с маслом, посыпьте сырной начинкой, затем добавьте оставшуюся часть теста. Обжаривайте под крышкой на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистый цвет.
Перед подачей дайте лепешке немного остыть — так начинка станет более тянущейся. Подавайте горячей со сметаной. Это нежное лакомство станет новой летней альтернативой пицце.
